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GATEAU DES BOIS LABORATOIRE

約3年ぶりに奈良の「GATEAU DES BOIS」のケーキを食べました(^v^)
今回は、奈良市四条大路にある2号店♪「GATEAU DES BOIS LABORATOIRE」で、まこっぴは買って来てくれました♪
高級感溢れるお洒落な外観っ(*^。^*)レストランチックですね~♪
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食べたのは、前回も食べたアンブロワジー
こちらは、1991年にフランス「クープ ドュ モンド パティスリー」で、日本人初のグランプリを受賞した作品!!
ピッカピカに輝いているでしょ(#^.^#)
洋酒の効いたショコラムースをすくうと真ん中にはピスタチオのババロア、フランボワーズのペパンが顔を出し、絶妙な組み合わせです!(^^)!周りを囲む花びらの様なチョコ細工が高貴な感じ♪
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ラボ限定のオペラ
コーヒーシロップを染み込ませた生地に、濃厚なガナッシュとコーヒークリームをサンド♪
ちょっぴり甘めなので、苦いコーヒーで頂きたいです!(^^)!
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ジュピターはピスタチオ風味のショコラムースとプルーン入りのバニラのムースの二階建て♪
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モンテリマールはハチミツとアプリコットのムースの中には、レーズンとナッツがたっぷり(^v^)
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久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しい~

<過去のGATEAU DES BOIS>
その1

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

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