みき食堂 イノブタどんぶり

今日のランチは和歌山県すさみ町のみき食堂です。

すさみ町で有名な食材はケンケンカツオに伊勢エビそしてイノブタです。
1970年にすさみ町で猪を父に豚を母に、日本で最初のイノブタが誕生したそうです。
今回注文したのはイノブタどんぶり。
一言で言えば牛の代わりにイノブタになった他人丼です。
イノブタは臭みが無く柔らかく甘くて美味しかった(^_^)
もうちょっとお肉入れて欲しかった^^

今回食べれませんでしたがイノブタクッパ、イノブタラーメンも気になりました。

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