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新三よし

松本市内での夕食は、郷土名物の馬肉料理の老舗♪創業明治32年の「新三よし」さんに行きました(^^♪
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店内は満席、入口で座ってお待ちの方もぎっしり(~_~;)
メニューを開くと、見事に馬肉料理がずらり!!
まずお通し
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そしてお刺身3種盛り!!極上霜降、赤身、たてがみ
あっさりヘルシ~♪
たてがみは初めて食べました!お味噌をつけてパクリ(^u^)コリコリした食感です!
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串焼き7種セットは軟骨入りつくねが、鶏っぽく一番好きでした(^^♪
あばら肉、モツ、レバーは、脂じゅわ~が無くちょっと物足りない感じ(~_~;)
アキレス腱も初めて食べました!あっさりの牛すじみたい感じかな
カルビ信州りんご巻きとたてがみ長ネギ巻きは、どちらも単独で食べた方がいいのにって思いました(・_・;)
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馬タンも食べました♪
軽く炙って食べます♪臭みは全く無く、程よい歯応えがあります。
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最後にさくら鍋を食べました(^u^)すき焼きみたい感じです♪
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ここのお店は食べ方にバリエーションがあり、長いもと玉子を混ぜたものでいただきました♪
長いもいいですね~(*^。^*)まろやか~
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全部あっさりで少し物足りない感じでしたが、
馬肉は、高タンパク・高ミネラル&低カロリーな食材なんだそうです!!
さくら三昧♪ごちそう様でした!(^^)!

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

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