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田中味噌醸造元の金山寺味噌

和歌山県の特産品に金山寺味噌があります(#^.^#)
どんなものかと言いますと、煎った大豆と大麦の麹を混ぜて塩を加え、
刻んだなすや瓜、生姜などを入れて熟成させたおかず味噌です。
有名なお店はいくつもありますが、その中でも個人的にお気に入りなのが、
御坊市の「田中味噌醸造元」さんの金山寺味噌!(^^)!
ココのお店と御坊の駅前のお店でしか、買う事が出来ないので、
遥々買いに行ってきました(^_^)v
うわぁ~♪一方通行の細い路地の中に歴史を感じる店構え~(^・^)
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大きな樽の蓋をオ~プン♪うわぁ~美味しそうな金山寺味噌!!
いろんな大きさのケースがあり計り売りなのですが、
お店のおばちゃんが、「ご自宅用ならビニール袋がお徳よ♪」とおっしゃってくれたので、
1kgを買いました♪ビニール袋でも、何かレトロ感があっていぃです(#^.^#)
20111001DSC03134.jpg20111001DSC03135.jpg
ココの金山寺味噌がお気に入りなのは、まず具が大きめなんです\(~o~)/
大豆もふっくらやわらか~♪そして何より塩分控えめな感じで、優しい甘さがあるんです(*^。^*)
どんどん食べれますよ!
ご飯、お茶漬けにのせるのは勿論♪お野菜のトッピングなんかにも♪お酒の肴にもいいですね!(^^)!
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テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

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