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やまつ辻田

堺市福田で、和風香辛料の製造・販売を手掛ける老舗「やまつ辻田」さんは、江戸時代より堺に伝わる“国産タカノツメ”を使った昔ながらの和風香辛料作りを100年以上守り続けています(^^♪
お店は構えていないので、百貨店かネット注文になりますが、予約して工場で購入することも出来ます!(^^)!
何とっ!先日大阪難波の高島屋に、社長さんが来られて七味の調合の実演をしてくださるとの事で行って来ましたヽ(^o^)丿
うわぁぁ~スゴイ大きなクマさんみたいな、お髭がとってもチャーミングなお方でお話がとってもお上手♪
楽しく香辛料の説明を聞けました♪
買ったのは、本日目の前で調合していただいた出来立ての「名代柚七味 西高野街道から」♪
接木をせずに種から育てた、希少な実生柚子の皮を一枚ずつ手むきし、乾燥したものを石臼でひきあげた極上の柚子粉と国内産唐辛子、山椒、四万十川糸すじ青のり、金ごま等をブレンド♪ビックリ爽やかなものっすごいいぃ~香りの漂う逸品です\(◎o◎)/!お漬物、お浸しが極上の一品に変身っ\(~o~)/
国内産唐辛子がた~っぷりブレンドされてる「大からから極上七味 西高野街道から」も買いました!!
他に朝倉粉山椒、丹波黒ごま、実生の柚子、四万十川糸すじ青のり、有機ごま等をひきあげ調合した山椒の香り高い極上の七味唐辛子です!!舌がピリットして唐辛子の主張が強いです!(^^)!
とっても美味しい七味に出逢えました♪My七味間違いなしです(^v^)
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テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

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