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金沢の名店!!千取寿司

金沢に帰って来たら、お寿司は欠かせません(^v^)
創業58年の老舗高級寿司店「千取寿司」さんに行って来ました♪
繁華街から外れて、病院や学校の立ち並ぶ場所にあり落ち着いた佇まい。
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店内は、老舗ならではの風格と品格を兼ね備えた高級感MAXな感じっ!!
カウンターの向こうには職人さんが3人いて、一組ずつに一人貼り付いて握ってくれるようです(~_~;)
おぉぉ~何ともいえない緊張感(~_~;)
私達を担当された職人さんはすっごくイケメンヽ(^o^)丿
地元の旬の魚を使って握る季節寿司をオーダーしました♪
10貫なのですが、さぁてな~にが出て来るのかな~(^^♪
まずはクエ!!大好物で感激~\(~o~)/
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真鯛。ピッチピチ♪
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こちらは日本海沿岸の地元でのみ消費されているガスエビ♪プリッとしてあっま~い(*^。^*)
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アカイカ♪包丁で綺麗に切れ目が入れられ柔らか~い(^v^)
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サヨリ。クセの無いさっぱりな味わい♪ピンボケ残念(;_;)
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名物のいわしのつみれ汁も頂きました♪ふわっふわのお団子♪味噌とお出汁の加減が絶妙~(*^。^*)柚子の香りもお上品♪
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平貝~アワビみたい食感っ!歯応えあって美味しい~
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がんど♪適度に脂がのって美味しい~
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トロはお口の中でとろけました(^v^)ほっぺが緩むぅ
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能登名産の万寿貝は絶品です!!磯の香りと甘さがお口いっぱいに広がりますヽ(^o^)丿
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白海老っ!ぴちぴちあっま~くてとろけちゃいました(#^.^#)
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ホントどれも美味しい御鮨様っ!(^^)!小振りなので、お腹がまだ満足!と言ってくれない(~_~;)
まだまだ食べたいけど、追加していくと数万円コースになっちゃいそうなのでストップ(~_~;)
帰りはお見送りしてくださいました(^_^)/~

テーマ : 日本料理・寿し・割烹料理
ジャンル : グルメ

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