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お誕生日ケーキはW.Bolero

今日はともっぴBirthday(●^o^●)♪♪まこっぴが「W.Bolero」でケーキを買って来てくれました♪
今回初めて食べるケーキは2品♪まずはレテ・ア・マントン♪
タルトの上に、爽やかなレモンのふわふわシブーストクリーム♪
中にオレンジの果肉と果汁が入ってて、表面はしゃりっとキャラメリゼされてます♪
甘酸っぱ~く爽やかで夏らしいケーキです(*^。^*)
20120725DSC00196.jpg
もう1つはピッサンリ♪
何とたんぽぽのはちみつの入ったムース\(◎o◎)/
中には甘酸っぱいアプリコットのコンフィチュールが入っていました♪
20120725DSC00200.jpg
あと3品はお気に入りのリピートケーキ(*^。^*)
クレーム・ド・モロは、バームクーヘン生地に白ワインシロップをひたひたに染みこませ、
チーズカスタードクリームをサンドしたケーキ♪
見た目は可愛い感じなのにしっとり大人の味わいです(^-^)
20120725DSC00207.jpg
シトロニエは、ガナッシュ、チョコスポンジ、レモン風味のバタークリーム、アーモンドのメレンゲ半生生地の4層仕立て!(^^)!
ほろ苦いチョコとレモンの酸味が絶妙のバランス♪
20120725DSC00206.jpg
ノッチョラートは何回食べてるんやろ~(^_^;)大のお気に入り♪
クーベルチュールとヘーゼルナッツパウダー、アーモンドパウダーを混ぜた小麦粉を使わないスポンジに
ガナッシュをサンドし、てっぺんにはふんだんにナッツがのっています!!
20120725DSC00211.jpg
5個とも、ともっぴがほとんど食べちゃいました(^_^;)エヘッ☆

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

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