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手打出石皿そば 近又

ランチは、豊岡市出石町に移動♪出石といえば皿そばが有名で、たっくさんのお蕎麦屋さんが並んでいます。
人気店「近又」さんでいただくことにヽ(^。^)ノ
20120825DSC00663.jpg
お店に入ったのはお昼12:00頃♪ギリギリ席に着けたって感じで、私達の後からどんどんお客さんは入って来ますが順番待ちになっていました(^_^;)
皿そばって初めて食べるよ~ワクワク♪こ~んな感じで出て来ましたヽ(^。^)ノ1人前5皿です♪
1皿2口くらいの量のお蕎麦。最初に出汁だけでいただき、薬味をお好みで♪それからとろろ芋をたし、生玉子をたし楽しみます(*^。^*)
お蕎麦は素朴な香りがして、歯切れが良く美味しいです♪
5皿あっという間に平らげ、10皿追加しちゃいました(^_^;)
椀子蕎麦と違って自分のペースで食べられるのがいぃですね♪
出石皿そばは宝永三年(1706年)に信州上田から国替えになった仙石氏により伝来したといわれています。
在来のそばに信州の手法を加え、出石焼の小皿を使い特色ある出石皿そばの様式が生まれたみたいです。
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テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ

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